工业级小苏打 物化性质:性状白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭，味咸。
小苏打分为食用和工业用两种，是食品级小苏打、工业用小苏打,还有种呢饲料用小苏打。食用小苏打含量是99.8%，完全可以用来做清洁用小苏打，工业用小苏打和饲料用小苏打。
小苏打用途非常广泛，主要用于食品发酵剂和疏松剂，饲料添加，制革，选矿，冶炼，灭火剂，日化，橡胶，染料，石油，环保等领域。
毒理学数据
急性毒性
大鼠经口LD50：4220 mg/kg； 小鼠经口LD50：3360 mg/kg。 [5] 生殖毒性大鼠腹腔TDLo：40 mg/kg。 [5] 吸入毒性大鼠LD：＞900 mg/m3。 [5] 钠离子为人体正常需要，一般认为无毒，但过量摄入，可能会造成碱，损害，且可诱发。一次用大量碳酸氢钠，可引起胃膨胀，甚至胃。
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